Pour préparer 6 verrines:
- Eplucher 1/2 concombre, le couper en petits dés, saler légérement et mettre à degorger environ 30 minutes dans une passoire.
- Placer une couche de concombre dans chaque verrine, puis quelques petites crevettes décortiquées et environ 1cm de miettes de surimi.
-Dans un saladier, battre vigoureusement 10cl de crème liquide et une pointe de sel, jusqu'à obtention d'une chantilly. (J'avoue que j'ai un peu ratée la mienne qui est restée trop liquide!)
-Recouvrir les verrines de chantilly, au dessus ciseler de la ciboulette et ajouter une ou deux crevettes pour la déco.
-Laisser les verrines environ 30 minutes au frais avant de servir.
Bon appétit
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