Voici un moment que je me dois d'essayer de préparer des cookies au chocolat blanc. J'ai découvert cette petite merveille en allant manger au resto (il était servi en accompagnement du dessert!).
Je me suis donc lancée.
Pour une trentaine de mini cookies:
- Dans un saladier, mélanger 200g, de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 oeufs, 150g de sucre en poudre et 100g de beurre ramolli.
-Ajouter environ 100g de chocolat blanc coupé en petits dés.
- Former une boule et placer au réfrigérateur environ 10 minutes.
Jusque là tout s'est bien passé s'est ensuite que tout se complique...
J'ai rapidement abandonné l'idée de faire de simple petits tas et ensuite de mettre au four! La prémière tournée s'est transformée en un cookies géant, certe délicieux mais vraiment peu présentable!
Au finale, j'ai opté pour mes moules à muffins, après 10 minuutes de cuisson, les cookies sont bien ronds, épais et moelleux à l'intérieur comme je les aime...
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